お知らせ

AIによる店舗オペレーション分析の自動化を目指した実証実験を開始


ラグビー映像分析技術を、サービス業における店員行動の「見える化」に応用し、未来型の店舗づくりに活かす

トリノ・ガーデン株式会社(東京都港区、代表取締役:中谷 一郎 以下、当社)は、東芝デジタルソリューションズ株式会社(神奈川県川崎市、取締役社長:錦織 弘信 以下、東芝デジタルソリューションズ)と、コンサルティング業務の一環で行う飲食店のオペレーションの見える化サービスによる業務効率化に向け、東芝デジタルソリューションズのAI技術を用いて店員の行動を自動分析する実証実験を行います。

当社は、店舗内のオペレーション(接客作業)を科学的に分析することで生産性を高めるコンサルティングを展開しております。飲食店のケースでは、テーブルタッチ回数などをKPI(重要業績評価指標)に設定・データを測定し、「見える化」することで、店舗経営者・管理者による業務改善施策の検討・意思決定をサポートします。しかし、店舗内の状況を目視で確認し、手動で分析するため、多大な時間・労力がかかるという課題がありました。
今回の実証実験では、東芝デジタルソリューションズのAI技術で実現したラグビーの試合での映像分析技術を応用し、店舗映像から店員行動の切出し・分類・タグ付けを行い、テーブルタッチ回数の自動集計を実現します。これにより、店舗経営者や管理者などは、意志決定に必要な情報を簡単に把握でき、改善施策の立案・検証を実施しやすくなります。

今後は、東芝デジタルソリューションズが持つコミュニケーションAI「RECAIUS™(リカイアス)」とアナリティクス AI「SATLYS™ (サトリス)」の2つのAI技術を活かし、映像・音声・センサー情報など様々なメディアデータを活用した行 分析・抽出技術を高めると共に、あらゆる企業・団体との共創をすすめて業界横断の知識・ノウハウをAIに取り入れることで、「未来型」の店舗経営に役立つソリューション・サービスの展開をすすめます。

図 1:AI を活用し、各種メディアデータから意思決定に役立つ情報を自 でレポート生成(仮版)

過去実績から、飲食店において、店舗スタッフがお客様のテーブルに何回接客訪問したか(テーブルタッチ回数)の情報は、顧客の満足度との相関関係が高く、最終的にその店舗の近い将来の経営状況に影響を与えるKPIとして非常に価値のある情報になります。
しかし、我々のスタッフが店舗のカメラ映像からタッチ回数を手動で計測しKPIダッシュボード化するため、非常に労力がかかり、多くの店舗で定常的にレポートを作成するのは困難でした。
今回、東芝デジタルソリューションズ様のラグビーの特定行をAIで行動推定する技術を応用し、テーブルタッチシーンを抽出し、自動的にKPIダッシュボード化することができました。これにより、大手チェーン店様への定常的なレポーティングサービスが可能となるのは、私たちのお客様にとっても画期的な成果となります。

■ 東芝デジタルソリューションズ株式会社について

東芝デジタルソリューションズ株式会社は、東芝グループの4注力事業領域(「社会インフラ」、「エネルギー」、「電子デバイス」、「デジタルソリューション」)における「デジタルソリューション」事業領域の中核企業としてシステムインテグレーションおよびIoT/AIを活用したデジタル・サービスソリューションを提供します。
東芝グループが140年以上にわたり培ってきた “ものづくり” と、産業現場の知見を生かしたIoTやAIなどの先進技術を結集し、デジタル変革の推進によって、お客様と共に新たな価値を創造(共創)していきます。

東芝デジタルソリューションズ株式会社ホームページ http://www.toshiba-sol.co.jp

■ 東芝コミュニケーション AI「RECAIUS™(リカイアス)」について

音声や映像から人の意図を理解しビジネスと生活の安心・快適な活 をサポートするサービスです。東芝が⻑年にわたり研究開発してきた、音声認識、音声合成、翻訳、対話、意図理解、画像認識(顔・人物画像認識)などのメディア知識処理技術(メディアインテリジェンス技術)を融合し体系化しました。RECAIUSは、新しいライフスタイルやビジネスの創出に貢献します。
RECAIUS(リカイアス)ホームページ http://www.toshiba.co.jp/recaius/

■ 東芝アナリティクス AI「SATLYS™(サトリス)」について

東芝アナリティクスAI「SATLYS™」は、東芝 140 年の「ものづくり」の実績から得た知見をAIの設計に活かし、高精 度な識別、予測、要因推定、異常検知、故障予兆検知、行動推定などを実現します。SATLYSを活用した検査データ解析、センサーデータ解析、業務データ解析、行動データ解析などのソリューションを通じて、お客様のデジタルトランスフォーメーションを加速します。

・2017 年 10 月 30 日発表プレスリリース:
AI によるビジネス変革を加速する 東芝アナリティクス AI 「SATLYS™」を提供開始

http://www.toshiba-sol.co.jp/news/detail/20171030.htm

■ ラグビーの映像分析について

現状、ラグビーの試合映像を活用した戦略立案には、ソフト等で分析可能な状態にするため事前にスクラム・タック ル・トライなどのプレーの種類ごとにタグ付けが必要です。しかし、映像を目視確認し、プレーごとにタグ付けする手作業が必要であり、膨大な時間がかかるなどの課題がありました。これを、東芝のAI技術で、ラグビーの試合映像からプレーの自動切出し・分類・タグ付けを可能にしました。

・2016 年 10 月 26 日発表プレスリリース: 画像・音声認識とディープラーニングの技術でラグビーのプレー分析を行うシステムの実証実験を開始 〜 ラグビーの映像分析を通じて「RECAIUS™(リカイアス)」の要素技術を向上 〜
http://www.toshiba.co.jp/cl/news/news20161026-2.htm

・TOSHIBA CLIP(株式会社 東芝のオウンドメディア) ICTの力で戦略立案や選手強化を!日本ラグビーはさらなる進化へ! (前編)
http://www.toshiba-clip.com/detail/2355
スポーツ映像アナリティクスの最前線 ディープラーニング×画像認識技術の可能性 (後編)
http://www.toshiba-clip.com/detail/2384

■「TOSHIBA OPEN INNOVATION FAIR 2017」のご案内

2017 年 11 月 9 日(木)、10 日(金)に、グランドニッコー東京台場(東京・台場)にて「TOSHIBA OPEN INNOVATION FAIR 2017 」を開催いたします。 展示会場内でデモを交えた本件の展示を行う予定です。
http://www.toshiba-iotfair.com/index_j.htm

*本技術は、東芝デジタルソリューションズ株式会社と共同で特許を出願しています。
*RECAIUS,SATLYSは、東芝デジタルソリューションズ株式会社の日本またはその他の国における登録商標または商標です。
*その他、本文章に記載されている社名及び商品名はそれぞれ各社が商標または登録商標として使用している場合があります。