第2章:問題の多い料理店あらすじ&登場人物紹介

今回の小説タイトルは「問題の多い料理店」。

そう、舞台はレストランです。

サムライ・トーキョーという「欧米人が見たいと思うTOKYO」をコンセプトにしたエンターテインメントレストランを舞台にしたお話。

このレストラン、鎧を来たサムライたちがパフォーマンスを繰り広げながらおいしい食事ができるとの評判で行列はザラ。最大5時間待ちとか・・・

オーナーはレストランの面積を増やし、席数を大幅アップすることで待ち時間解消を狙いました。

しかし、何故か待ち時間は解消しません・・・。客数もそれほど増えていないのに。

オーナーは出向でコンサル委託をしていたトリノ・ガーデン社員を叱責します。どうして席数をアップしたのに待ち時間が解消しないのかと。

この疑問にトリノ・ガーデンはどうやって応えるのか。

また、運営オペレーション改善では、社員やスタッフの間に激しい反発が巻き起こります。

トリノ・ガーデンはこれらの問題にいったいどうやって立ち向かうのか。

是非お楽しみに!

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