店舗オペレーションの改善

飲食店やホテルの
作業効率・人時生産性アップが実現!

トリノ・ガーデンの店舗オペレーション改善サービスは、労働集約型産業であるサービス業の現場を、WI-FIや動画、専用解析ソフトを用い、スタッフの業務効率を飛躍的に高めることで収益に結びつけるサービスです。これまで感覚で行っていた作業手順、配置、時間、質などを科学的な視点から分析することで店舗に潜むオペレーションの課題を顕在化し改善します。

店舗オペレーションサービスイメージ

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店舗オペレーション分析レポート

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店舗オペレーション改善で実現します

提供速度を極限まで短くする作業場レイアウト、オペレーションの追求!
アルバイトスタッフがKPI達成のため、日々気づきを共有しオペレーションを改善し続けるチーム!

管理者が現場から抜けられない、自分がいないと業務が回わらないオペレーションから脱却!
セクションごとの品質・作業時間のブレを解決!

店舗オペレーションの分析&改善が
支持される3つの理由

1.大手チェーン店でなくとも、個人店でも成果を出ししやすい

店舗オペレーション改善で
例えばこんなことが可能 その1
一般的な飲食店コンサルタントのように方針や、やるべきこと(宿題)を示唆し、現場に負担がかかるような方法ではないので、個人店1店舗からでも導入可能です。特に、限られた資源(時間・人材)の個人店では作業時間の短縮化が大きな成果となります。

2.儲かる飲食店=オペレーションを改善し続けるチームが作れる

店舗オペレーション改善で
例えばこんなことが可能 その2
オペレーションの分析により、熟練スタッフと未熟なスタッフの違いが明確になり、 現場が気づきの量が増え、結果作業効率・標準化が進みます。

3.管理職の待遇改善に繋がる

店舗オペレーション改善で
例えばこんなことが可能 その3
時間帯ごとに行う作業と、作業が生む付加価値、実施に必要なスキルレベルを見直し、管理者がやるべきでないことを明確にすることで、労働時間を大幅に改善することが可能です。

料金体系

オペレーション診断 無料
■ オペレーションの課題を絞り込み

  • 店の課題を整理(数値を元に分析)
  • 改善効果の大きい課題・オペレーションを絞り込み
  • カメラを用いた観察・改善方法の提案
オペレーション分析 198,000 円(税別)
■ オペレーションの課題を絞り込み
■ カメラを用いてオペレーションを観察・分析

  • 店の課題を整理(数値を基に分析)
  • 改善効果の大きい課題・オペレーションを絞り込み
  • カメラを用いた観察・改善方法の提案
  • カメラを使ったオペレーション観察
  • オペレーションデータの収集・分析
  • 具体的な改善策のご提示
オペレーション改善 別途お見積り※
■ オペレーションの課題を絞り込み
■ カメラを用いてオペレーションを観察・分析
■ オペレーションの改善、定期的な効果測定・検証

  • 店の課題を整理(数値を基に分析)
  • 改善効果の大きい課題・オペレーションを絞り込み
  • カメラを用いた観察・改善方法の提案
  • カメラを使ったオペレーション観察
  • オペレーションデータの収集・分析
  • 具体的な改善策のご提示
  • 改善実施
  • 観察・分析
  • 再測定・検証
  • 定着化支援

 
※ オペレーションの改善をスタッフに定着させるKPI の設定、定期的な測定・検証に関
してはお客様によって内容が異なるため別途お見積りとなります。

飲食店・レストランのオペレーションについてもっと詳しく
ホテルや旅館のマネジメントについてもっと詳しく

内容のご質問や料金体系については是非お気軽にご連絡ください

 

料金体系について

店舗オペレーションについてご不明な点があればお気軽に下記よりお問い合わせください。

ご相談無料

0120-989-179

平日10:00~18:00

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