飲食店・レストランのオペレーション改善

飲食店・レストラン運営の業績を変える
トリノ・ガーデンのオペレーション改善サービス

飲食店・レストラン運営の業績を変えるためには業務効率の大幅な改善が必要です。できるだけ少ないスタッフで効率よく飲食店を運営することできれば人時生産性が高まり、飲食店の大幅な利益改善に直結します。
そのために必要なことは、経営する飲食店に潜むムダを分析し、改善点の施策をまとめ、その施策をすべてのスタッフが実践できるようマニュアル化する作業です。
多くの飲食店経営者は頭で理解していても、詳細に分析・マニュアル化するまでには至っていません。逆にそのような状態は利益向上のチャンスともいえます。
トリノ・ガーデンはIT を活用し、数字でオペレーションを分析・マニュアル化することで生産性の改革・定着化を促し、飲食店の利益改善を実現します。

飲食店・レストランの
オペレーション改善の事例紹介

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現場を変えたいなら数百回の指導より1つのオペレーション

「何度言っても現場に浸透しない」ということはよくある。いや、浸透しない事ばかりであり、むしろ滲透することこそ稀なのではないか。指導をしたスタ…

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